根据“模块化”实验教学模式要求，实验教学方式包括技能操作、案例讨论、社会调查、专题研究等，设置基础性、综合性、设计性实验类别，开设实验项目100-120个/年，实验内容逐年更新，供不同专业、不同层次学生选择。实验考核采取操作考核、实验报告、课堂解答、专题汇报等形式。

1.公共卫生检测技术：紫外分光光度计使用与性能测定、原子吸收分光光度计使用与性能测定、GC仪和HPLC仪使用与性能测定、环境理化与微生物样品采集、微生物检测案例讨论。

2.卫生毒理学：毒理学动物实验一般操作技术，生物标本采集和分析，小鼠经口急性毒性试验，小鼠骨髓细胞微核试验，细胞毒理学试验(台盼蓝染色法)，毒理学安全性评价讨论，实验操作考核（灌胃、股动脉采血和脏器摘取）。

3.流行病学：疾病频率测量与疾病的分布，现况研究与病例对照研，队列研究与实验流行病学研究，偏倚及其控制与疾病因果判断，筛检评价与公共卫生监测，突发公共卫生事件调查与社区疾病调查，原因不明皮炎的流行病学调查与分子流行病学。

4.卫生统计学：统计描述、概率分布与参数估计、假设检验、分差分析、卡方检验、非参数检验、相关分析、回归分析、调查/实验设计、抽样调查统计分析、生存分析、统计软件介绍与使用（上机）。

5.营养与食品卫生学：维生素B2负荷尿试验与应用，食物中植物化学素的检测，人体营养调查及评价（一），人体营养调查及评价（二），食用油中过氧化物值的测定，食品中添加剂的检测，食品中微生物指标的测定，食物中毒调查处理。

6.职业卫生与职业病学：职业卫生调查，尘肺读片，铅接触效应早期检测指标的筛选，物理因素测定，肺功能测定，建设项目职业病危害因素的评价，生产环境中粉尘浓度测定，空气中有害物质测定（苯、甲苯、二甲苯）。

7.环境卫生学：空气采样方法及皂膜流量计校正，大气中氮氧化物的测定与评价，空气中甲醛检测与评价，水氟测定、水中余氯和加氯量的测定与评价，环境流行学调查资料分析，发汞、尿汞测定，公共场所空气检测与评价，看图法、环境质量评价。

8.儿少卫生学：儿童生长发育调查、儿童抗生素过度使用案例讨论、学校卫生调查、计划免疫。

9.社会医学：社区戒烟劝导实践，社会医学研究方法，生命质量研究，课题报告（作业汇报）。

10.医学心理学：普通心理学实验、心身相关实验、对媒体心理测验。

11.卫生学：营养状况案例分析、甲醛浓度测定、尘肺X线读片示教、职业中毒案例讨论。

12.医学统计学：概率分布与参数估计，分差分析与假设检验，相关与回归分析，实验设计，统计软件介绍与使用（上机）。

13.预防医学：Cases discussion on emergent events of public health，Cases discussion on food poisoning，Formaldehyde determination，Cases discussion on environment related diseases，Food Safety: Visit School Catering Center，Nutrition Status Evaluation，Cases discussion on occupational diseases，Chest X-ray of Pneumoconiosis。